Kíváncsi vagy, hogy vajon mivel koccintunk majd a jövő kocsmáiban? A holland Next Nature designstúdió új fejlesztése elég futurisztikusnak tűnik: a Nano Supermarket projektjük részeként megalkottak egy olyan, nanorészecskéket tartalmazó vörösbort, amelynek ízét mikrohullámmal módosítani lehet.
A spanyol Vaumm építészstúdió tervei alapján készült el az észak-spanyolországi San Sebastianban a Baszk Konyhaművészeti Központ (Basque Culinary Centre), ami nem csak a gasztronómia, hanem a kortárs építészet kedvelőinek is kellemes élményt nyújt.
Elsa Lambinet francia designer valóra váltja minden édesszájú álmát: diplomaprojektként egy olyan csoki-kollekciót tervezett, amivel összeállíthatjuk az ízlésünkhöz leginkább passzoló bonbont. A különféle finomabbnál finomabb töltelékeket és feltéteket szabadon kombinálhatjuk a legó-szerűen kialakított svájci csoki elemekkel, így teljesen egyedi desszertet kreálhatunk!
A csokoládé tulajdonképpen egy zöldség, mivel egy babból és egy répából készül – többek között ezt is megtudhattuk a chococo csokoládérium és csokoládéüzlet megnyitóján. A minőségi csokoládéfogyasztás mellett elkötelezett tulajdonosoknak nem a Pauler utcában nyílt létesítmény az első ilyen vállalkozása, de kétségkívül a mostani a legnagyobb szabású: a boltban 3000 különféle készítmény, hazai és külföldi különlegesség kapható. A belsőépítészeti kialakítást a Geppetto stúdió, az üzlet arculatát az Avalanche Kreatív Ügynökség jegyzi.
A kortárs gasztronómia még nagyobb babérokra tör, a séfek pedig igazán tudják, mitől indulnak be a fogyasztók. David Edwards és Thierry Marx két Michelin-csillagos mesterszakács új találmánya rafinált formában veszi célba egyszerre több érzékünket. Le Whif nevű ízlelőspray-jük leheletnyi csokoládédózist permetez orrba-szájba a könnyed, mégis tömény élvezet jegyében.
