Alighanem a világ legköltőibb kávézója készült el Japánban, a Starbucks és Kengo Kuma közreműködésének köszönhetően. A japán sztárépítész, aki majdnem kormányzati negyedet tervezett Budapestre, egy közeli szentély miatt alakította a kávézót fészekszerűre.
Reich Wanda és Varga Noémi építészek még egyetemisták, de máris olyan nagyszabású, nemzetközi hírnevet szerző megvalósult projektekkel büszkélkedhetnek, mint a Nanushka pop-up store vagy a hg.hu design award díjra jelölt Benedict & Helfer iroda. Egyik legutóbbi munkájuk a budapestiek szívének lehet különösen kedves: a legendás pesti Jégbüfé közelmúltban megnyitott budai kistestvérének enteriőrjét és friss, látványos arculatát köszönheti a fiatal terveződuónak és Gryllus Ábris grafikusnak, akik az új kávézóban meséltek a - korábban még sehol nem publikált - budai Jégbüféről és a korábbi projektjeikről.
Noémi, Wanda és Ábris mindhárman a Moholy-Nagy Művészeti Egyetemen tanulnak, és már több projekten dolgoztak együtt. Egyik legkomolyabb megbízásuk a Benedict & Helfer központi irodáinak belsőépítészeti megoldásainak megtervezése volt, amelyet a Tervhivataltól vettek át - Ábris itt az arculatért és a honlap megtervezéséért volt felelős.
A Krúdy Gyula utcában található egy minden tekintetben új hely. A hat hete nyitott Nostro Gastronomy-t a tulajdonosok egy igazán új műfaj, a gasztrobár kategóriájába sorolják. A hazai és olasz fiatalok által létrehozott gasztrobárban keveredik a talján és a magyar virtus, és van benne valami nemzetközi is egyszerre. Az arculat és a belső kialakítás a POS1T1ON csapatának munkáját dicséri. Tehát új maga a hely, a kategória, a kínálat és persze a design is. A Nostro tulajdonosaival beszélgettünk.
fotó: Bakonyi Zsuzsa
A hely Szántó Anna és Massimo Giunta nevéhez fűződik, ők az ötletgazdák, és ők azok is, akik nap mint nap a konyhában sürögnek-forognak, hogy újabb és újabb ételkülönlegességekkel kápráztassák el a vendégeket. A Nostro olaszul annyit tesz: miénk. És ez érződik az egész helyen. “Massimo, aki szicíliai származású, már négy éve él Magyarországon, és nagyon szeretett volna valami olyan vállalkozást, amiben ő is azt csinálja, amit szeret...” - vág bele a hely történetébe Anna, majd folytatta: “Massimóval régi barátok vagyunk, már kilenc éve ismerjük egymást. Még a projekt elején kérdezett meg, hogy lenne-e kedvem segíteni? Nem véletlen, hogy rám gondolt, hiszen tudta, hogy én is nagyon szeretek főzni, ráadásul van is ilyen jellegű végzettségem.”
Néha a legegyszerűbb ötletekből sülnek ki a legelképesztőbb alkotások. Remek példa erre a New York-i D'espresso kávézó, ami nemes egyszerűséggel egy oldalára billentett könyvtár. A falra került a parketta, a padló helyére pedig a könyvespolc. A végeredmény páratlan.
A tömegforgalmat bonyolító, franchise rendszerű kávézók térhódításával, és látszólagos sikerével, gondolhatnánk, a kis kávézóknak leáldozott, de hogy ez mennyire nincs így, azt bizonyítja a hg.hu szerkesztőségének két kedvenc kis kávézója, az Alkoholos Filc és az Azték Kávézó esete, amik sikere 2002 óta töretlen. Futószalag helyett itt a kávé mellé jár a kedves szó, a bensőséges hangulat és egy csepp bohémság vagy éppen boszorkányság. Kávézókat ajánlunk!
A Gerbeaud olyan, mint a Széchenyi-fürdő: egyszer mindenkinek el kell oda látogatnia, aki Pestre téved. Az 1870 óta működő kávéház Budapest egyik szimbolikus helye, úgyszólván hungarikum – ezt a szerepét pedig kialakítása is tükrözi.
Bár a Gerbeaud sikerének titka éppen rendíthetetlen állandóságában és gazdag tradíciójában rejlik, ami a boldog békeidők idilljét képes elővarázsolni a vendégek számára, az időnkénti szépészeti beavatkozás nála sem elkerülhetetlen. Legutóbbi felújítása 1998-ban történt, miután Erwin Müller német üzletember vette át a tulajdonos szerepét. Fő célkitűzése a századfordulós cukrászdát felidéző patinás, elegáns atmoszféra megteremtése volt. A követendő stílust az 1910-es felújítás során nyert profil jelentette, amelynek kialakítása Darilek Henrik iparművész nevéhez kötődik. Ennek eléréséhez Varró Zoltán belsőépítészt kérték fel, aki a Gerbeaud éttermi részlegének, az Onyx Étteremnek a kialakítását is vezette.
Fővárosunk egyik közkedvelt szórakozóhelye, a harmadik kerületi Symbol, két évvel ezelőtt nyitotta meg kapuit, az épület története azonban sokkal hosszabb ennél, több mint kétszáz éves múltra tekint vissza: egykor takarmányüzletként működött, 118 krajcárt ért, ma pedig egyedileg tervezett, milliós súlyú pompát rejtenek a falak. A ház történetéről, a hosszú felújítási munkáról Kövessy Szabolcs, a Symbol építésze mesélt a hg.hu-nak.
Helyszín: III. Budapest, Bécsi út 56.
Építkezés éve: Az építkezés 2004 tavaszán kezdődött el, a belsőépítészettel együtt 2007 decemberben készült el.
Építész: Kövessy Szabolcs
Belsőépítész: Bara Ákos és Kövessy Szabolcs
Terület: Az alapterület 1390 m², a bruttó szintterülete 3000 m², ebből 1000-1200 m² a kiszolgáló terület, 1800-2000 m² a vendégtér.
Hullámvonalú hófehér kávézójával a dán MAPT nyerte az oslói Anker Brygge kikötő beépítésére kiírt tervpályázatot. A rendezvényhelyszínként is szolgáló fa-üveg épület legfőbb vonzerejének a télen-nyáron nyitott tetőterasz ígérkezik, ahonnan egyedülálló panoráma nyílik a városra, a fjordra és a tengerre.
